わたしはサーファーとして
活動していた時に
パフォーマンスを
あげたかったので
食事に関して勉強していた事があります。
そして成功している経営者や起業家は
健康に気を使っていることをしりました。
わたしは主に
栄養素について
食品添加物について
上記を中心に勉強していましたが
食品の裏側という本を読み
食品添加物のおそろしさを知りました。
なぜコンビニなどに置いてある
サンドウィッチの野菜は放置していても
シャキシャキなのでしょうか。
保存料・着色料・PH調整剤。
それからというものの
インスタント製品を口にする事は
なくなりました。
食事を食べる順番にも気をつけるようになり
あったかいお味噌汁などから口にしていくようになったり。
代々木上原にある
アンチエイジングイタリアン110-Cento Dieci
オーガニックな素材をフルに使っていただき芸能人などもお忍びって来る事もある
素敵なレストラン！
このようなオーガニックなレストランが広まる事で
健康的な人が増え、食事を楽しむ事ができますね。
グルテンフリーなクッキー！
以前、グルテンフリーのクッキーを作っている方とお会いする機会があり
試食させていただきました。
グルテンという物資は
中に含まれる食欲を加速させる
グリアジンというものが入っており
また小麦に入っているアミロペクチンは
血糖値を上昇させ糖化を促進させてしまいます。
グルテンフリーを取り入れると
ダイエット効果があったりと
甘いものが好きなわたしにとっても
このようなお菓子だったら
口にしても大丈夫だなと思い
このような健康的な
オーガニックな物は広まっていって欲しい。
と心から願います。
わたしが想い描く子供達に夢を。
健康面でも
ジャンクフードが主流になってしまい
子供が小さいのにお菓子をボリボリ食べていてそれをやめさせない親。
知識が足りないのだなと思いながらも
悲しい気持ちになってしまいました。
口にするもので思考がつくられる
将来の子供たちのためにも今後はこのような発信も
していきます。
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